Лучшие точилки для ножей профессиональные ручные

Универсальный КАЛИБР ТЭ-150/300 с регулировкой градуса

Настольный мини-станок имеет 2 абразивных камня, при помощи которых можно заточить, отполировать, отшлифовать режущие инструменты: лезвия, ножи (не подходит для серрейторных лезвий), сверла, стамески и прочее. Продуктивной обработке способствует высокая скорость вращения в 2950 об/мин.

Чтобы обеспечить точное положение инструмента, предусмотрены упоры. Устройство отличается практичностью и доступной ценой. Стоимость составляет 1700—2400 руб.

После заточки режущие элементы похожи на лезвия. Но нужно некоторое время, чтобы разобраться с устройством. Также потребуется найти место для его хранения, поскольку весит аппарат почти 6 кг.

За:

• заточка под разными углами;
• мощный двигатель;
• 2 круга для чистовой и черновой обработки;
• искрогасители;
• кнопка запуска защищена от пыли и влаги.

Лучший профессиональный станок для заточки ножей Chef’s Choice арт. CC130W

• электрическая;
• полировка, заточка, доводка, микросеррейтирование;
• алмазное напыление мелкого и среднего уровня абразивности;
• стоит 13500—16900 руб.

Профессиональная точильная станция входит в рейтинг станков для заточки ножей, поскольку разработана с использованием современных технологий. Она создает острую режущую кромку на любом ноже, в том числе с серрейторным лезвием, превосходящую по качеству заводскую.

Универсальный точильный станок объединяет в себе все возможные варианты заточки ножей. С его помощью осуществятся доводка и полировка режущей поверхности. Система гибких подпружиненных направляющих обеспечивает точный правильный угол подвода лезвий к абразиву. Трехступенчатая система EdgeSelect гарантирует подбор нужного типа кромки в зависимости от поставленных задач.

Встроенный механизм для очистки полирующих дисков поможет избавиться от скоплений жира, остатков пищевых продуктов, металлической стружки. Для этого на задней панели предусмотрен рычажок.

За:

• самая лучшая профессиональная точилка для кухонных ножей;
• широкий спектр применения – подходит также для ножниц, серрейторных лезвий;
• помогает устранить дефекты, которые возникли в результате использования непрофессиональных точильных систем;
• самоочистка абразивной поверхности.

Универсальный ВИХРЬ ТС-200 для ножей, инструментов, ножниц

Электроточило ВИХРЬ ТС-200 — еще один стационарный, но компактный заточный станок для дома, используемый для обработки ножей, инструментов, ножниц. Укомплектован мощным двигателем (200 Вт), поэтому производительность устройства высокая.

Станок способен работать более продолжительное время без перегревов и сбоев в работе в отличие от компактных моделей. Имеет лампу для подсветки рабочего места. Удобно использовать в гараже, на производстве, в автомастерской. Стоит всего 1900—2600 руб.

Владельцы довольны качеством электроножеточки. При помощи аппарата можно заточить не только ножи, но и различные строительные инструменты. Специальные пламегасители защищают от попадания искр, обеспечивают безопасность во время работы.

За:

• подсветка;
• пламегасители повышают безопасность рабочего процесса;
• прибор рассчитан на ежедневные нагрузки;
• круги можно заменить по мере износа;
• пылезащищенный выключатель.

Против:

небольшие вибрации при работе;
важно держать нож под правильным углом. Иногда требуется немного времени, чтобы освоить этот инструмент.

Электроточилка Hatamoto EDS-H198 с фиксируемым углом

Электроточилка для ножей облегчит жизнь любой хозяйки. С ее помощью можно максимально быстро, безопасно и без усилий привести лезвие в острое состояние за несколько минут. Точилка имеет высокое качество сборки. Здесь фиксированный угол заточки (15°), который позволяет преобразить лезвие даже самых тупых ножей (металлических, керамических, серрейторных) до состояния бритвы.

В качестве абразива используются алмазные диски разной зернистости, затачивающие инструмент с нескольких позиций. Металлическая стружка собирается в специальную емкость, а не распыляется на рабочей поверхности. Стоит устройство 7300—7950 руб.

Пользователям нравится, что угол заточки здесь составляет всего 15°. После обработки ножи настолько острые, что ими можно резать бумагу. Стружка при этом не разлетается по рабочей поверхности, а собирается в специальный отсек.

За:

• заточка, полировка;
• сохраняет чистоту рабочей поверхности благодаря лотку, в который собирается металлическая стружка;
• угол заточки – 15°;
• подходит для обработки керамических, металлических ножей (в том числе серрейторных), ножниц;
• несколько уровней зернистости.

Обзор ножа электрика с пяткой

Прежде всего, давайте разберемся, для чего предназначен нож для снятия изоляции с пяткой и какие задачи он способен выполнять? Основное назначение этого ножа — снятие внешней изоляции с проводов и кабелей. Еще раз подчеркиваю внешней изоляции (поясовой). Изоляцию с токопроводящей жилы Вы им не снимете. Для этой задачи Вам в помощь стриппер. Хотя как Вы знаете, «нашего брата» ничего не остановит и постараться можно, но в скором времени лезвия быстро затупятся и начнут появляться заусенцы, тогда толку от этого ножа будет мало. Кстати по этому вопросу у меня есть статья, где подробно представлен обзор стриппера для снятия изоляции марки КВТ.

Давайте поближе познакомимся с этим инструментом и рассмотрим, из каких основных частей он состоит. Внешний вид довольно привлекательный. Ручка изолированная, очень удобно лежит в руке. Верхняя и нижняя часть рукоятки имеет прорезиненные вставки, за счет этого нож не скользит в руке во время работы. В области захвата пальцами на ручке нанесены специальные насечки, и при работе в них очень удобно упираться большим пальцем.

Хранить и транспортировать нож приходится, как правило, с кучей других инструментов, поэтому для защиты лезвия от повреждений в комплекте с ножом идет защитный колпачок. Общая длина с учетом защитного колпачка составляет 21 см. Длина ножа без колпачка составляет 19 см.

Колпачок очень массивный и в закрытом состоянии плотно стыкуется с рукояткой, потерять его практически нереально. Сам клинок ножа, если его можно так назвать имеет крючкообразную форму, а на кончике приварена специальная «пятка». Именно благодаря ей этот инструмент все называют «нож с пяткой».

Лезвие ножа имеет две режущие кромки, заточенные с наружной и внутренней стороны. Это позволяет работать ножом, разрезая изоляцию ведя нож, как на себя, так и от себя. Лезвие заточено хорошо, по крайней мере за 2 месяца моей работы с ним режет довольно неплохо. Посмотрим что будет дальше, возможно придется подтачивать.

Пару слов про каплевидную пятку. Как я уже сказал, на кончике ножа приварена каплевидная пятка, приварена ровно без перекосов и изгибов. Назначение ее если кто не понял, заключается в предотвращении повреждение изоляции токопроводящих жил. Пятка упирается в жилы и скользит по ним во время разрезания оболочки кабеля режущей кромкой. Поверхность пятки хорошо зашлифована со всех сторон, что позволяет ей скользить внутри оболочки кабеля, не повреждая изоляцию жил.

Если быть точным, то по размерам каплевидная пятка шириной 5 мм и длиной порядка 10 мм. Как вы понимаете, чем меньше пятка, тем легче ее проталкивать под изоляцию и соответственно легче разделывать кабели с малым сечением.

На форумах пишут, что самая маленькая пятка у ножей KNIPEX. Но для людей, у которых ограничен бюджет такой нож просто непосильный. Если рассмотреть нож электрика с пяткой самых популярных на сегодня фирм, таких как KNIPEX, Haupa, ШТОК, КВТ, то внешне они практически одинаковые, разницы абсолютно никакой нет. Зачем как говорится платить больше. Если что и случится, то не жалко будет и выбросить.

Для простых рабочих вроде меня оптимальным вариантом будет использование отечественных и более доступных производителей, таких как ШТОК, КВТ и тому подобных. Качество у них довольно неплохое и цена приемлемая. С фирмой КВТ работаю давно, и нареканий на их инструменты у меня нет, но я решил попробовать что-то новое и здесь сделать выбор в пользу ШТОК.

Как работать ножом электрика с пяткой

С устройством познакомились, теперь давайте на практике посмотрим, как пользоваться ножом с пяткой.

В моей работе чаще всего приходится сталкиваться с кабелем марки ВВГ сечением от 1.5 мм2 до 6 мм2. Иногда приходится работать и с проводом марки ПВС. Поэтому сейчас попробуем разделать все эти кабели с помощью вышеописанного ножа.

Пример 1. Зачищаем кабель ВВГ-П 3х2.5 мм2 ножом электрика

Для того чтобы разделать кабель заводим пятку под изоляцию. Чтобы пятка легче входила, некоторые товарищи делают надрез вначале, я же углубляю пятку легкими покачиваниями ножа «влево-вправо», внешняя изоляция прорезается, тем самым пяточка легко входит под оболочку.

Затем аккуратно протягиваем нож от себя вдоль кабеля, тем самым разрезаем вдоль жил внешнюю изоляцию на необходимую длину. Пятка скользит внутри кабеля, а лезвие прекрасно режет изоляцию.

При разделке проводов таким инструментом вероятность повреждение изоляции жил и самих жил сводится к нулю. Как видно на фото изоляция токопроводящих жил остается целая и невредимая.

Это мы выполняли разделку передним лезвием. Давайте попробуем проделать то же самое задним лезвием. Углубляем пяточку под оболочку и плавно ведем нож вдоль жил на себя.

Изоляция отлично прорезается и в этом направлении. Еще одно преимущество ножа с пяткой остаются целыми пальцы на руках, но все равно нужно быть очень осторожным и работать в перчатках.

Абсолютно не важно, каким лезвием вы будете разрезать оболочку задним или передним. Здесь нет ни какой разницы, и каждый работает так, как ему удобно

Кому-то удобнее вести нож от себя, кому-то наоборот.

Как видите нож с пяткой ШТОК снимает изоляцию с кабеля ВВГ сечением 3х2.5 мм2 без особых проблем. Перейдем к следующему примеру.

Пример 2. Снимаем изоляцию с кабеля ВВГ-П 3х1.5 мм2

Следующим экземпляром для нашего ножа будет кабель сечением немного поменьше – 3х1.5 мм2. В данном случае пятка немного туго заходит под изоляцию.

Если у Вас не получается подцепить пяткой изоляцию можно воспользоваться обычными плоскогубцами или тонкогубцами. Легонько сжимаем край кабеля тонкогубцами, между жилами образовывается пустое пространство, в которое легко помещается пятка ножа.

Затем толкаем нож от себя и разрезаем внешнюю изоляцию кабеля.

Попробуем теперь работать, ведя нож на себя. Лезвие с легкостью прорезает оболочку в обоих направлениях.

Пример 3. Зачищаем кабель ВВГ 2х1.5 мм2 ножом электрика

В интернете встречал отзывы что ребята жаловались что таким ножом трудно разрезать кабели сечением 2х1.5 мм2 и меньше. Пятка по сравнению с шириной кабеля большая и туго входит под оболочку. Давайте это проверим.

Берем кусок кабеля ВВГ-П сечением 2х1.5 мм2 и пытаемся его разделать.

Да действительно, относительно ширины кабеля пятка немного великовата.

Чтобы завести пятку под оболочку необходимо приложить небольшое усилие. Под оболочку пятка заходит с натяжкой, поэтому толкать нож приходится с небольшим усилием. Не из-за того что лезвие тупое и плохо режет, а потому что пятка туго идет. Усилие есть, но работать можно.

При разделке нож от себя идет легче, чем, если резать изоляцию на себя. К тому же в последнем случае существует большая вероятность поранится, если нож соскочит.

Пример 4. Снимаем изоляцию ножом электрика с провода ПВС 3х1.5 мм2

Теперь попробуем разделать круглый провод марки ПВС и посмотрим как нож электрика с пяткой справится с этой задачей. Внешняя изоляция у ПВС очень плотно прилегает к жилам и зависти пятку под изоляцию довольно трудновато.

Вставляем кончик пятки между жилами и покачиваниями ножа прорезаем край внешней оболочки. Затем толкаем нож от себя и прорезаем изоляцию дальше. Нож проходит. Немного туго идет, но проходит. Конечно, разделывать плоский кабель гораздо проще и быстрее, но если приспособится, то можно и с круглого снимать, хоть на это уходит немного больше времени.

Чем ниже окружающая температура, тем труднее таким ножом снимать изоляцию с провода ПВС — изоляция на холоде становится просто дубовая. Соответственно если работаете с ПВС или NYM, то лучше работать в тепле.

Еще один момент, на который бы хотел обратить Ваше внимание друзья это напряжение, на которое рассчитана изоляция рукоятки ножа. По паспорту изоляция выдерживает напряжение до 1000 Вольт

Хотя мне трудно представить, как таким ножом можно работать под напряжением.

Похожие материалы на сайте:

• Электрические «ОРЕХИ» у731м
• Коронка для высверливания отверстий в бетоне

Изготовление своими руками станка для заточки ножей

Покупка готового станка для заточки ножей не всегда необходима. Для бытовых нужд можно сделать его своими руками

Неважно, механический или электрический станок вы будете создавать, ориентируйтесь, как уже говорилось ранее, на уже существующие схемы и чертежи

Схема механической профессиональной точилки для ножей Lansky-Metabo

Какие нужны инструменты для изготовления ножеточки своими руками

Для изготовления простейшего станка нам потребуются:

1. Кусок ДСП толщиной 10-12 мм. Можно использовать от старой корпусной мебели.
2. Деревянный брусок.
3. Металлический стержень М8 или М6.
4. Листовая сталь толщиной 1 мм.
5. Винты крепления или гайки с шайбой, соответствующие диаметру используемой шпильки.
6. Абразивный материал.
7. Ножовка по металлу или электролобзик
8. Шуруповёрт.

Пошаговая инструкция изготовления точильного станка своими руками

Рассмотрим сборку простейшей ножеточки своими руками из подручных материалов.

Иллюстрация	Описание действия
	Как мы видим, основание здесь достаточно простое – несколько досок ДСП. Размер − 37×12 см. Прижимная доска − 30×8 см. При взъёме − что-то около 7 см.
	Брусок для крепления на штыре (8 мм).
	Гайка диаметром 6 мм для фиксации зажимного механизма лезвия крепится на барашек. Сам прижим сделан из кусочка оргстекла, можно использовать металлическую пластину .
	Использован магнит, прикреплён на 2 самореза в специальную выемку.
	В оргстекле дрелью высверливается паз для свободного хождения.
	Прут для направляющей также крепится на барашек. Направляющая изготовлена из бруска, пропилена выемка под зажим.
	В основании ножки для устойчивой установки на поверхность.
	Из отреза металлического стержня, двух зажимов и четырёх гаек с шайбами собирается устройство для зажима ножа.
	В качестве бруска можно использовать уже готовые специальные камни или сделать его своими руками.
	Процесс заточки не вызывает проблем, главное − следовать рекомендациям, обозначенным выше

Как выбрать точилку для ножей

Чтобы выбор точилки оказался правильным, важно учитывать несколько важных нюансов при покупке. Первое, с чем следует определиться, — тип устройства

Бывает механическая и электрическая точилка.

Механическая (или ручная) способна работать вне зависимости от того, есть ли рядом электричество. Она компактна, не занимает много места при хранении. Ее можно брать с собой и использовать даже в походных условиях. Какие ручные ножеточки лучше? Рекомендуются приборы с несколькими уровнями зернистости, которые позволят не только затачивать инструмент, но и полировать его, осуществлять доводку. Стоят такие бытовые приспособления, как правило, недорого.

Электрическая работает от сети, поэтому использовать ее автономно не получится. Обычно она предназначена для использования в профессиональной сфере (кафе, рестораны), рассчитана на продолжительную работу, способна вернуть остроту даже поврежденным ножам, включая изделия из твердой стали. Также широко применяется для заточки различного инструмента. Обычно электроточилка оборудована несколькими пазами либо дисками, отличающиеся между собой абразивностью, что позволяет провести заточку и полировку. При включении устройства диски начинают вращаться на высокой скорости. От пользователя требуется правильно держать режущий инструмент – может потребоваться немного сноровки.

Чтобы правильно подобрать устройство, следует также обратить внимание не несколько ключевых технических характеристик устройства. Итак, как выбрать точилку для ножей:

Итак, как выбрать точилку для ножей:

Материал абразива. Шероховатая поверхность, за счет которой и осуществляется заточка, может иметь разное происхождение

Важно, чтобы он был тверже затачиваемой поверхности. Чаще всего применяется алмаз – самый твердый и долговечный абразив

Керамика обладает свойствами природного камня. Корунд, кремний ненамного уступают алмазу в твердости. Водный камень имеет однородную зернистость, и также по твердости слегка уступает алмазному напылению.

Зернистость. Измеряется в гритах. Бывает мелкая, средняя и крупная. При помощи первой выполняют полировку, последние используются для заточки и доводки. Чем больше выбора зернистости, тем более качественно пользователь сможет заточить инструмент.

Назначение. Устройства могут быть предназначены исключительно для заточки ножей или же иметь расширенный функционал и работать с ножницами, с серрейторными лезвиями, топорами и другим инструментарием.

Хороший заточник можно приобрести и у отечественной, и у зарубежной компании. Лучшие производители, продукция которых вошла в наш рейтинг: Victorinox, Zigmund & Shtain, Chef’s Choice, BRADEX, Rondell, Hatamoto, Ganzo, Калибр, Вихрь, Fiskars.

В таблице представлено сравнение технических характеристик лучших моделей точилок для ножей.